Xotira paloyi (palov) — O'zbekistondagi musulmonlarning 40 va yilga ehsonning markazi. Bu amaliy qo'llanma.
Hajmi. Kichik ehson 50–80 porsiya. O'rtacha 100–200. Katta 300–500. Juda kam — 1000+.
Pishirish. Professional oshpoz. Toshkentda 5–10 mashhur oshpoz xotira paloyiga ixtisoslashgan; har bir tuman mahallasida o'ziga xosi bor. 2–3 hafta oldindan band qiling, 100+ porsiya uchun 1 oy.
Joy. Xususiy uyda hovli (norma). Shahar kvartirasi uchun qo'shni yoki qarindoshning hovlisi.
Palov bilan birga: non, mavsumiy meva, quruq mevalar, yong'oqlar, ko'katlar, sho'rva, choy. Spirtli ichimliklar yo'q.
Joylanish. Erkaklar va ayollar alohida.
Dastur. ~1 soat bir nechta qorilar tomonidan Qur'on tilovati; oqsoqol yoki mulladan qisqa so'z; 1–2 soat palov va ovqat.
Masofadan koordinatsiya. Diasporadagi oila bizga sana, mehmonlar soni, O'zbekistondagi mas'ul qarindosh kontaktini beradi. Biz oshpoz, joy, qorilarni topib, foto/video bilan hisobot beramiz.
Tez-tez beriladigan savollar
Канонически да — главное чтение Корана и сама встреча. На практике в Узбекистане плов почти всегда есть; альтернатива — лёгкий обед без плова, если ehson небольшой.